Brauner Kirschenkuchen
Harald Brugger, DIE UMWELTBERATUNG
Brauner Kirschenkuchen
| Zubereitungzeit: | 50 |
|---|---|
| Rezept für: | 1 Backblech |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 25 dag Butter
- 25 dag Zucker
- 6 Eier getrennt in Dotter und Eigelb
- 2 Eier
- 8 dag Schokolade
- 30 dag Mandeln
- 10 dag Brösel
- 1/2 kg Kirschen
- Zucker zum Bestreuen.
Zubereitung
Aus Eiklar Schnee schlagen und die Schokolade über einem Wasserbad verflüssigen. Butter und Zucker flaumig rühren, Dotter, Ei und weiche Schokolade einrühren. Geriebene Mandeln, Brösel und Schnee einmengen. In die Form füllen, mit Kirschen belegen und ca. 45 Minuten bei 175°C backen.
