Lebensmittelabfälle
Jeden Tag wandern Tonnen an Lebensmittel auf den Müll, obwohl viele Produkte genießbar wären. Um diese Lebensmittelabfälle zu vermeiden, müssen wir alle mit anpacken!
the matter of food - unsplash
Lebensmittel haltbar machen
Um unsere wertvollen Lebensmittel restlos zu genießen ist ein regelmäßiges Restelkochen empfehlenswert, unsere Rezepte helfen Ihnen dabei. Gerade bei der Planung von einem Fest ist die vorausschauende Planung des Festessens besonders wichtig, damit so wenig Essen wie möglich übrig bleibt. Neben einer ausreichenden Planung ist auch die Lebensmittellagerung essentiell für die Abfallvermeidung. Im Lebensmittellexikon finden Sie zusätzlich Tipps zum Einkauf und zur Lagerung der Lebensmittel.
Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Stefan Redel, www.fotolia.de
Restlos genießen!
Tag für Tag landen in Österreich Tonnen von Lebensmitteln auf dem Müll, obwohl viele Produkte noch genießbar wären. Was hilft dagegen? Ein Einkaufszettel und Sehen, Riechen, Schmecken.
Dainis Graveris via unsplash
Wie Essensreste das Klima belasten
Lebensmittelabfälle haben enorme Auswirkungen auf das Klima. Die Produktion, der Vertrieb, aber auch die Entsorgung von Lebensmitteln verursachen Treibhausgasse, die leicht vermieden werden könnten.
pixooz adobestock
Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schule
2021 wurden bei dem kostenlosen Webinar Lösungsansätze zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schule vorgestellt und diskutiert. Wertvolle Links zum Thema und die Vortragsunterlagen der hochkarätigen Expert*innen unterstützen dabei, das Thema an der Schule selbst anzupacken.
Nadine Wolbart DIE UMWELTBERATUNG
Genuss Box statt Alufolie fürs Restlessen
Lebensmittel sind zu schade zum Wegwerfen. Das Projekt Genuss Box bietet eine gesellschaftsfähige Variante, die Reste vom Essen im Restaurant „einpacken“ zu lassen. In der ansprechend gestalteten Genuss Box findet das zu große Schnitzel genauso Platz wie der Rest vom Gemüsecurry.
Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG
Zucchiniketchup und andere kreative Rezepte
Ausgefallene Rezepte wie Kürbis-Apfelmarmelade oder Zucchiniketchup machen Lust, die Ernte aus dem eigenen Garten in Gläser zu füllen.
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
Festessen: die Menge gut berechnen
Freund*innen zum Essen eingeladen oder großes Familienfest? Wer zu knapp kalkuliert, riskiert knurrende Mägen. Wer zuviel macht, wirft viel Geld beim Fenster raus. Tipps zur Mengenberechnung helfen weiter.
margostock, Adobestock
Haltbarmachen und Konservieren – Methoden und Tipps zur Vorrathaltung
Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten schmecken auch im Winter. Vorausgesetzt, der Ernteüberschuss wurde rechtzeitig verarbeitet und haltbar gemacht! Marmelade, Chutney oder Ketchup aus Kürbis, Äpfeln & Co – der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt, Möglichkeiten gibt es viele!
