Gesunde Ernährung
Die g´sunde Ernährung beginnt beim Einkauf. Für beste Qualität sollte der Speiseplan reich an regionalen Bioprodukten und passend zur Saison sein. Eine Einkaufsliste spart viel Zeit beim Einkauf.
Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG
herzförmiger Erdäpfel
DIE UMWELTBERATUNG gibt Tipps zu aktuellen Themen rund um unsere Ernährung. Welches Öl zum Kochen, Braten oder Salat? Welche Kräuter und andere wilde Sachen eignen sich für den Salat? Sie finden hier Informationen über Fleischersatzprodukte als Teil einer gesunden Ernährung und über Microgreens, die wertvolle Vitamine von der Fensterbank liefern.
Infos und Tipps für gesunde Ernährung
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
30 Pflanzen pro Woche
Mehr als 30 verschiedene Pflanzen die Woche zu essen, ist nicht nur für die Umwelt, sondern auch für den Menschen gut. Unsere Darmbakterien lieben die bunte Pflanzenvielfalt und halten so Darm und Menschen gesund.
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
So sparen Sie beim Essen: 5 nachhaltige Tipps für günstige und gesunde Ernährung
Lebensmittel sind teuer geworden. Um sich trotzdem gesund zu ernähren, empfiehlt DIE UMWELTBERATUNG: nichts wegwerfen, Hülsenfrüchte und Saisongemüse genießen und Leitungswasser bevorzugen.
Nadine Wolbart DIE UMWELTBERATUNG
Anleitung Planetary Health Diet
Mehr pflanzliche, weniger tierische Zutaten, das empfiehlt die „Planetary Health Diet“: Sie bietet eine Anleitung für nachhaltige und gesunde Ernährung.
Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG
Beyond meat? Macht Fleischersatz Sinn?
Sojawürstel, Erbsenburger oder Pilzfleisch, das Angebot an Fleischimitaten boomt. In der Ökobilanz schneiden sie besser ab als Fleisch. Aber der hohe Verarbeitungsgrad und die lange Liste an Zusatzstoffen schmälern den Genuss.
Elisabeth Steigberger
Getreide: Good-Carb statt Low-Carb
Kohlenhydrate sind viel besser als ihr Ruf – Getreide ist ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung! Lassen Sie sich mit unserem neuen Getreideposter in die Welt der Körner führen.
elisabeth.heidegger LK NÖ
Keimlinge – frischer geht´s nicht
Besonders in der kalten Jahreszeit sind die kleinen Vitaminbomben die perfekte Alternative zu tiefgekühltem oder importiertem Gemüse.
Wouter Supardi Salari via unsplash
Pflanzliche Alternativen zu Fisch
Die derzeitigen Fisch-Empfehlungen von mindestens ein bis zwei Portionen Fisch in der Woche brauchen dringend eine kritische Revision. Weniger ist ökologischer. Und aus ernährungsphysiologischer Sicht gibt es reichlich pflanzliche Alternativen.
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
Der Getränkecheck – Fruchtsaft, Wellnesdrink & Co
Wasser – der beste Durstlöscher und das Lebensmittel Nr. 1 – hat starke Konkurrenz bekommen. Der Markt hält für jeden Geschmack ein Produkt bereit. Energydrinks, isotonische Getränke und Wellnessdrinks boomen und versprechen gesundheitliche Vorteile. Was in den bunten, ansprechenden Verpackungen wirklich drin ist, erfahren Durstige erst beim genauen Check der Zutatenlisten. DIE UMWELTBERATUNG hat die verschiedenen Getränke unter die Lupe genommen und gibt Tipps zum gesunden Durstlöschen.
G. Huefing DIE UMWELTBERATUNG
Kräuter und andere wilde Sachen
Sie sprießen auf Wiesen, in Wäldern, und oft ungewollt in unseren Beeten. Bei Gärtnern sind sie verpönt, bei Kräuterhexen extrem beliebt. DIE UMWELTBERATUNG gibt Tipps zum Ernten und Kochen mit Kräutern.
birgit jogl
Für ein besseres Klima: Palmöldiät im Test
Mit der neuen EU-Fett-Kennzeichnung ist´s ganz klar: Kaum ein Keks, Croissant oder Knabbergebäck kommt ohne umweltschädlich produziertes Palmöl aus.
pixabay
Welches Öl zum Kochen, Braten oder Salat?
Was am Salat gesund ist, kann in der Bratpfanne ungesund werden. DIE UMWELTBERATUNG informiert, welches Öl besonders hitzebeständig ist, welches gut zu Salat passt und welche Öle und Fette aus heimischer Produktion erhältlich sind.
Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG
Kartoffel – eiweißreiche Schlankmacher
Kaum Kalorien, doch reich an hochwertigem Eiweiß. Erdäpfel sind richtig zubereitet Schlankmacher, die uns mit Vitaminen, Mineralstoffen versorgen.
Sergii Mostovyi
Microgreens – garteln in der Auflaufform
Microgreens – die jungen Triebe sind voll im Trend und ganz einfach ohne Garten im Blumentopf oder der Auflaufform zu ziehen. Sie sind besonders im Winter ein guter Ersatz von Importgemüse, denn Sie sind extrem reich an Vitaminen und Antioxidantien.
