Saisonales aus der Region
DIE UMWELTBERATUNG empfiehlt beim Einkaufen, neben der Bioqualität auch auf die Jahreszeit und Regionalität zu achten. Das fördert die eigene Gesundheit und stärkt auch die heimische Wirtschaft.
DIE UMWELTBERATUNG
Äpfel
Der Umwelt und Gesundheit was Gutes tun – das geht mit saisonalem Bio-Obst und -Gemüse, das als Biokiste bequem vor die Haustür geliefert wird, besonders einfach. Besonders wer auf Flugware verzichtet, reduziert den eigenen CO2-Ausstoß enorm! Als Alternativen bieten sich eigene Selbsternte-Parzellen, der Einkauf über Foodcoops oder die Unterstützung von solidarischer Landwirtschaft an. Wir laden Sie ein, saisonale Köstlichkeiten mithilfe unserer Rezepte nachzukochen!
Tipps für regionale und saisonale Ernährung
Doris Würthner; Atlas Adobe Stock; Bearbeitung: Monika Kupka DIE UMWELTBERATUNG
Flugwaren und Alternativen
Immer mehr Lebensmittel nehmen den Flieger in Richtung Österreich – im Gepäck haben sie einen riesigen CO2-Rucksack. Trotz fehlender Kennzeichnung kann man sich beim täglichen Einkauf ganz einfach für oder gegen das Fliegen entscheiden.
Dragana Todorovic DIE UMWELTBERATUNG
Regional Einkaufen – am Markt, ab Hof oder online
Direktvermarktung stärkt die Landwirt*innen, egal ob persönlich am Hof, am Markt oder im Selbstbedienungscontainer. DIE UMWELTBERATUNG gibt einen Überblick über regionale Angebote.
Gabriele Pomper DIE UMWELTBERATUNG
Checkliste: Täglich den Boden schützen
Fruchtbarer Boden ist die Basis unseres Lebens, denn ohne ihn gibt’s keine Lebensmittel. Ein sorgsamer Umgang mit dem Boden sichert unsere Ernährung für die Zukunft.
Sabine Seidl DIE UMWELTBERATUNG
Gemüse-Parzelle: die eigene Ernte
Selbst frisches, regionales Gemüse auf gemieteten Parzellen ernten – für Menschen ohne Garten ist das ein Schritt zur Selbstversorgung.
Adobestock, elxeneize
Foodcoops und Einkaufsnetzwerke
Die Lebensmittelproduktion wird immer globaler. Parallel dazu wächst bei vielen der Wunsch, regionale, saisonale, biologische Lebensmittel zu kaufen.
Bernhard Haidler DIE UMWELTBERATUNG
Solidarische Landwirtschaft – nah, fair und frisch
CSA steht für Community Supported Agriculture und eine solidarische Landwirtschaft, welche die Existenz der Produzent*innen sichert.
Der Milan Urban Food Policy Pact – Wien isst nachhaltig
Wien ist eine von mehr als 160 Städten weltweit, die das Mailänder Abkommen über städtische Ernährungspolitik unterzeichnet haben, den „Milan Urban Food Policy Pact“, und verpflichtet sich dazu, die umweltfreundliche, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Ernährung ihrer EinwohnerInnen zu fördern.
Gabriele Homolka DIE UMWELTBERATUNG
Adressen: Heimischer Fischgenuss
Forellen und Karpfen sind die beliebten heimischen Klassiker. DIE UMWELTBERATUNG zeigt mit der Adressliste wo man heimischen Fisch kaufen kann.
DIE UMWELTBERATUNG
Regionale Lebensmittel kaufen
Im Supermarkt sind zu jeder Jahreszeit Lebensmittel aus aller Welt vertreten. Dies verursacht einen hohen Transportaufwand.
