Kirsch-Apfelsalat mit Joghurtsauce
Georg Kriz
Kirsch-Apfelsalat mit Joghurtsauce
Zutaten
Joghurtsoße
- 125 ml Schlagobers
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 1 P. Sahnesteif
- Saft von 1/2 Bio-Zitrone
- 125 ml Joghurt
Zubereitung
Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Die Äpfel (nach Wunsch schälen), vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschen mit den Äpfeln und dem Zucker vermischen. Soße: Schlagobers mit dem Sahnesteif und dem Vanillemark steif schlagen. Im Anschluss den Zitronensaft und das Joghurt unterrühren. Das Obst auf Teller verteilen und die Soße darüber gießen.
Tipp: Für Veganer eignet sich das Rezept, wenn man Joghurt und Obers durch gleichwertige Sojaprokukte ersetzt!