Holler-Dessert
Gabriele Pomper, DIE UMWELTBERATUNG
Holunder
Zutaten
- 200 g Hollerbeeren
- 2 Äpfel
- Honig nach Geschmack
- 1 TL Mehl
- Zimt
- Schale einer Bio-Zitrone
- 1/8 l Schlagobers
Zubereitung
Holler abrebeln und waschen, Äpfel waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Früchte zusammen dünsten, mit dem Mehl leicht binden, mit Honig, Zimt und Zitronenschale abschmecken. Auskühlen lassen. Geschlagenes Obers unter die Fruchtmasse heben.
Tipp: Passt gut zu Vollkornwaffeln oder als Fülle in Palatschinken.