Heidelbeer – Rum – Marmelade
DIE UMWELTBERATUNG
Heidelbeeren
| Zubereitungzeit: | 60 plus 1 Tag Rastzeit |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 1 kg Heidelbeeren
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 4 EL Rum
Zubereitung
Heidelbeeren verlesen, waschen und gute abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker vermischen und über Nacht an einer kühlen Stelle durchziehen lassen. Am nächsten Tag 4 Minuten kochen, Rum unterrühren und in vorbereitete Gläser abfüllen.
Tipp: Sie können zum Gelieren auch Agar-Agar verwenden!
