Rote Rüben- und Äpfel-Rohkost
e.ruth, DIE UMWELTBERATUNG
Rote Rüben
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 1/2 kg Rote Rüben
- 1/2 kg Äpfel
- 1/2 l Sauerrahm
- Saft einer Bio-Zitrone
- 2 TL gerissener Kren
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1TL Honig
Zubereitung
Sauerrahm mit Sonnenblumenöl verrühren. Mit Zitronensaft, 1 TL Honig und Kren würzen. Rote Rüben und Äpfel schälen, raspeln und mit dem Rahm vermischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
