Pfirsichmarmelade
Georg Kriz
pfirsich-marmelade
| Zubereitungzeit: | 20 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 2 kg Pfirsiche (entkernt gewogen)
- 1/4 l Wasser
- 1 kg Gelierzucker 2:1
- Mark von 1 Vanilleschote oder 2 P. Vanillezucker
Zubereitung
Pfirsiche in Stücke schneiden, mit Wasser aufkochen, Gelierzucker und Vanille bzw.Vanillezucker zugeben. Ca. 3 Minuten aufkochen lassen. Mit dem Stabmixer kurz pürieren, (es sollten noch Fruchtstücke in der Marmelade sein) und kochend in saubere Gläser füllen.
