Topfen-Kirsch-Auflauf

Zutaten

• 100 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Topfen
• 5 EL Milch
• 100 g Mehl
• 250 g Kirschen

Zubereitung

Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und kühl stellen. Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Topfen und Milch einrühren, Mehl abwechselnd mit Schnee vorsichtig unterheben. Masse in eine befettete, bemehlte Auflaufform füllen und dicht mit Kirschen belegen. Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 120 °C ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Mit Kirschenkompott servieren.