Dinkelspritzgebäck

Zutaten

240 g Butter
160 g Staubzucker
1 Ei
2 EL warmes Wasser
400 g Dinkelvollmehl
1 EL Vanillezucker
Bio-Orangenschale
Marillenmarmelade
Schokoladenglasur

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren, Ei versprudeln und langsam unterrühren. Mehl, Orangenschale und Wasser beigeben und zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Den Teig mit dem Spritzsack und kleiner Sterntülle zu Stangerl, Kipferl oder Ringerl aufdressieren und bei 180 °C 10 Min. backen. Mit Marillenmarmelade zusammensetzen und in Schokoladeglasur tauchen.

Quelle: Dipl.Päd. Ing. Eva Maria Lipp, Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft Leoben, Frische KochSchule Leoben