Vollkorn-Kirschenkuchen
Georg Kriz
Vollkorn-Kirschkuchen
| Zubereitungzeit: | 75 |
|---|---|
| Rezept für: | 1 Backblech |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Staubzucker
- Vanillezucker
- Zimt
- 5 Eier
- 200 g geriebene Nüsse
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Packerl Backpulver
- 500 g Kirschen
Zubereitung
Aus weicher Butter, Staub-, Vanillezucker und Gewürzen mit dem Mixer oder der Küchenmaschine einen Abtrieb sehr schaumig aufschlagen. Eier verschlagen und langsam unterrühren. Nüsse, Backpulver und Mehl mischen.
Die Mehlmischung mit den entkernten Kirschen vorsichtig unter den Abtrieb heben.
Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Rezept eingereicht von Wolfgang Zeman, Landesklinikum Stockerau
