würzige Pilze in Sojasauce

Zutaten

• 500 g Pilze wie z.B. Kräuterseitlinge, Shitake, Austernpilze oder Champignons
• 4 EL Sojasoße
• 3 EL Sesam oder Hanfsamen
• Frühlingzwiebel
• Korianderblätter oder andere frische Kräuter

Zubereitung

Die Pilze mithilfe einer Bratschaufel vorsichtig flach drücken. In einer Schüssel mit etwas Bratöl einölen.

In einer Pfanne oder am Grill die Schwammerl von beiden Seiten hellbraun anbraten bzw. grillen und auf einen Teller geben.

Nun die Pilze mit der Sojasoße übergießen, den restlichen Zutaten bestreuen, kurz einwirken lassen und servieren.

Tipp: Das Gericht kann sowohl als Hauptspeise, als auch als Grillbeilage wie zu gegrilltem Tofu oder salat&oder1=209″>saisonalem Salat gegessen werden.