Himbeersülzchen
DIE UMWELTBERATUNG
Himbeeren
| Zubereitungzeit: | 20 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 1/2 kg Himbeeren
- 1 TL Agar-Agar (= 6 g)
- 3 EL Birnendicksaft
- 100 ml Apfelsaft
Zubereitung
Die Hälfte der Himbeeren mit Agar-Agar, Birnendicksaft und Apfelsaft in einen Topf geben, unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen, pürieren, die restlichen Himbeeren unterheben und die Masse in kleine Puddingförmchen füllen.
Nach dem Erkalten stürzen, auf Fruchtspiegel oder Joghurtsoße servieren, mit Schlagobers garnieren.
Tipp: Anstatt Himbeeren können auch andere Früchte verwendet werden.
