Pikanter Kürbis mit Vogelbeer
DIE UMWELTBERATUNG
Vogelbeeren
| Zubereitungzeit: | 35 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst |
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 30 dag Vogelbeeren
- Zimt
- 1 TL Koriander
- 400 ml Essig
- Zitronenschale
- 1/2 kg Zucker oder Honig
Zubereitung
Kürbis in große Würfeln schneiden und in Gläser füllen, die Vogelbeeren über die Kürbisstücke verteilen. Essig mit den Gewürzen und dem Süßungsmittel aufkochen, über die Früchte gießen und bei 80°C 30 Minuten lang einkochen.
Tipp: Köstlich zu Käse!
