Joghurteis mit Mispeln
DIE UMWELTBERATUNG
Mispeln
Zutaten
- 8 reife Mispeln
- 80 g Zucker oder Honig
- 1/2 l Joghurt
- 2 EL Bio-Zitronensaft
- 50 g Nüsse – fein gehackt
Zubereitung
Mispeln häuten, halbieren, entkernen. Die Hälften mit Zucker und Joghurt pürieren. Zitronensaft und 2/3 der Nüsse einheben. Masse in Förmchen füllen, 5 Stunden tiefkühlen. Mit den restlichen Nüssen und Mispeln garnieren.