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DIE UMWELTBERATUNG
DIY Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade
Zusammen sind sie unschlagbar: Hollerblüten und die ersten Erdbeeren in aromatischer Marmelade.
Gabriele Homolka., DIE UMWELTBERATUNG
Die abgezupften Holunderblüten in die Erdbeermarmelade unterrühren und noch heiß in die Marmeladengläser einfüllen.
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So geht`s:
-
Die Zutaten: 2 kg reife Erdbeeren, 1 kg Gelierzucker oder andere Geliermittel (Zubereitung nach Packungsangabe), 8 Holunderblütendolden.
-
Die gewaschenen Erdbeeren vierteln, mit dem Gelierzucker vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Nach 10 Minuten den entstandenen Schaum abschöpfen.
- Die abgezupften Holunderblüten in die Erdbeermarmelade unterrühren und noch heiß in die Marmeladegläser einfüllen.
- Das Rezept für die Marmelade und anderen Köstlichkeiten finden Sie auf unserer Website.
Guten Appetit!
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