Aufglaufene Früchte

Zutaten

• 2 Eier (2 Eischnee)
• Zucker
• Vanille
• 2 eischwer Butter– oder Sauermilch
• 2 eischwer Sauerrahm
• eischwer Grieß
• 1 Msp. Anis
• 1 Birne
• etwas Nougat

Varianten

• 2 säuerliche Äpfel oder Früchte der Saison (Kirschen/ Marillen oder Zwetschken)

Zubereitung

Dotter mit Zucker nach Belieben hellgelb und dicklich aufschlagen mit der Buttermilch und Sauerrahm sowie dem Grieß verrühren. 10 Min. stehen lassen, danach Schnee einmengen und würfelig geschnittene säuerliche Äpfel oder Früchte der Saison (pro Dariolförmchen 1 Kaffeelöffel voll) zugeben. In einer Auflaufform oder Dariolförmchen bei 160° C ca. 25 Min. backen.