Einfacher Mohnkuchen

Zutaten

• 4 Eier
• 2 Becher Kristallzucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Becher Öl
• 1 Becher Joghurt
• 1 Becher Haselnüsse
• 1 Becher Mohn
• 2 Becher griffiges Mehl
• 1 P. Backpulver

Für die Deko: frische oder eingelegte Früchte, z.B. Himbeeren, Kirschen, Weichseln oder Marillen

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren, auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen.

Besonders hübsch wird der Kuchen, wenn man ihn mit frischen oder eingelegten Früchten, wie z.B. Himbeeren, Kirschen, Marillen oder Weichseln belegt.

Anschließend bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Kuchen erkalten lassen und genießen 🙂