Ansprechperson:
Hotline-Team
DIE UMWELTBERATUNG
Feigenmarmelade
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
Frische Feigenmarmelade
| Zubereitungzeit: | 45 |
|---|---|
| Rezept für: | 5 |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan |
Zutaten
für etwa 4− 6 Marmeladegläser
- 900 g Feigen
- 300 g Gelierzucker (3:1)
- 1 Zitrone (Saft & Abrieb)
- 2 EL Wasser
- 1 Zimtstange
Tipp: So gut wie jedes Obst lässt sich nach diesem Rezept zu einer köstlichen Marmelade verarbeiten. Schmeckt auch mit Erdbeeren, Marillen oder Ribiseln köstlich!
Zubereitung
Feigen waschen, Stiele entfernen und vierteln.
Alle Zutaten − bis auf den Gelierzucker – in einem Topf etwa 5 Minuten kochen lassen.
Die Zimtstange herausnehmen und die Masse pürieren. Den Gelierzucker dazu und unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen.
Ein Teelöffel Marmelade auf einem Teller auskühlen lassen, kontrollieren, ob sie ausreichend eingedickt ist und heiß in saubere Gläser füllen.
Bei Fragen kontaktieren Sie bitte:
A Stockphoto, Adobe Stock
