Gegrillter Tofu
Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG
Gegrillter Tofu
| Zubereitungzeit: | 15 plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade |
|---|---|
| Rezept für: | 4 |
| Saison: | Frühling, Herbst, Sommer, Winter |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 1 Pkg. Tofu natur oder Räuchertofu
Für die Marinade:
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Grillgewürz
- Chili nach Geschmack
Zubereitung
Den Tofu mit einem sauberen Tuch gut abtrocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Für die Marinade den Knoblauch schälen, pressen und mit der Sojasauce, Tomatenmark, Öl und den Gewürzen mischen. Den Tofu darin einlegen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, so dass alle Tofustücke eine braune Farbe bekommen.
Tipp: Der Tofu kann auch ohne Griller in der Bratpfanne oder im Backrohr zubereitet werden.
