Himbeer-Stachelbeer-Marmelade

Zutaten

• 3/4 kg Himbeeren
• 1/4 kg Stachelbeeren
• 1/2 kg Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Beeren kurz in lauwarmes Wasser tauchen, abtropfen lassen, pürieren und passieren. Gelierzucker zugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade sofort in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.