Joghurtnockerl mit Himbeersauce
DIE UMWELTBERATUNG
Himbeeren
| Zubereitungzeit: | 20 plus Rastzeit |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 2 B. Joghurt
- Bio-Zitronen- und -Orangenschale
- 1 P. Vanillezucker
- 3 EL. Staubzucker
- 6 Blatt Gelantine
- 1 B. Schlagobers
- 30 – 40 dag Himbeeren
- 1 EL. Staubzucker
- Saft einer halben Bio-Zitrone
Zubereitung
Joghurt, Zitronen- und Orangenschale, Vanillezucker und Staubzucker gut verrühren, Gelantine in Wasser einweichen und auflösen, unter die Masse rühren und geschlagenes Schlagobers unterheben, 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Himbeersauce mit dem Mixstab pürieren, Staubzucker und Zitronensaft einrühren.
Nockerl auf Teller anrichten und mit Himbeersauce umgießen.
