Kirschen-Holunderblütenmarmelade
DIE UMWELTBERATUNG
Kirschen
| Zubereitungzeit: | 40 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling |
Zutaten
- 850 g vollreife Kirschen
- 2 Holunderblüten
- 450 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
Die Kirschen waschen, entsteinen und durch den Fleischwolf drehen. Mit Gelierzucker verrühren, aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die abgezupften Holunderblüten darunter mischen und die Marmelade heiß in Gläser abfüllen. Sofort verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.
