Kürbis-Hafer-Brei

Zutaten

• 200 g Kürbis
• 1 Erdapfel
• 2 EL Haferflocken
• 1 TL kaltgepresstes Rapsöl
• 2 EL milder Apfelsaft
• ca. 200 ml Wasser 

Zubereitung

Kürbis waschen, schälen und klein schneiden. Erdapfel waschen, schälen und klein würfeln. Kürbis und Erd­apfel in einem Topf mit Wasser zugedeckt ca. 15 Min. weich dünsten lassen Haferflocken einrühren und den Brei unter ständigem Rühren aufkochen lassen.Brei vom Herd nehmen. Apfelsaft und Öl unterrühren und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.