Marillenblatt-Kaltschale
DIE UMWELTBERATUNG
Marillenblatt-Kaltschale
| Zubereitungzeit: | 15 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 1 Hand voll unbehandelte Rosenblätter
- 1 Hand voll unbehandelte Marillenblätter
- 1/4 l Milch
- 3 Eidotter
- 2 EL Mehl
Zubereitung
Die gewaschenen Rosen- und Marillenblätter in Milch kurz aufkochen, abseihen und die Milch auffangen. Blätter mit Dotter und Mehl pürieren, Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Heiße Creme in kleine Förmchen füllen und einige Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
