Mispel-Apfel-Gelee
DIE UMWELTBERATUNG
Mispeln
| Zubereitungzeit: | 90 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 1 kg Mispeln
- 350 ml Apfelsaft
- 1/2 kg Gelierzucker (2:1)
- 1 Messerspitze Zimt
Zubereitung
Mispeln waschen und halbieren. Knapp mit Wasser bedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen. Am besten über Nacht stehen lassen. Saft durch ein Tuch oder feines Sieb laufen lassen und 400 ml abmessen. Alle Zutaten in einem großen Topf unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 1 Minuten kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
