Obstsalat mit Topinambur
e.ruth, DIE UMWELTBERATUNG
Topinambur
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 2 Knollen Topinambur
- 1 Apfel
- 1 EL Bio-Zitronensaft
- 3 Marillen
- 2 EL Rahm oder Naturjoghurt
- 1 TL Honig
Zubereitung
Frische Knollen waschen, bürsten (nicht schälen) und mit geschältem Apfel fein raspeln. Zitronensaft, zerkleinerte Marillen sowie Rahm dazugeben, mit Honig süßen und sofort servieren.
