Pavlova
Sabine Seidl, DIE UMWELTBERATUNG
Pavlova
| Zubereitungzeit: | 30 60 Minuten Backzeit |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 3 Eiklar (Resteverwertung für Eiklar)
- 150 g Staubzucker
- 1 Becher Schlagobers
- 1 EL Vanillezucker
- 300 g Himbeeren, Heidelbeeren
Zubereitung
Eiklar langsam mit dem Mixer aufschlagen, wenn es weiß wird langsam Zucker einrieseln lassen und auf höchster Stufe ca. 8 Minuten schlagen. Backrohr auf 150°C vorheizen. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und mit Baisermasse befüllen, ca. 60 Minuten backen.
Schlagobers mit Vanillezucker nicht zu fest schlagen, auf kalte Baisermasse streichen und mit frischen Beeren garnieren.
