Quittenporridge

Zutaten

• 1 Quitte
• 3 EL Haferflocken
• 1 TL Kurkuma
• 150 ml Wasser
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL gemahlener, gerösteter Sesam
• 1 EL gemahlener Leinsamen
   

Zubereitung

Die Quitte vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit dem Sparschäler schälen. Anschließend würfelig schneiden. 

Wasser zum Kochen bringen, Haferflocken, Quittenwürfel, Kurkuma und den frisch gemahlenen Pfeffer ins Wasser geben und zugedeckt köcheln lassen bis die Konsistenzs breiig ist. Den Brei mit geröstetem Sesam und Leinsamen servieren. Dazu passt auch sehr gut ein Klecks Natur- oder Sojajogurt.