Rosengelee

Zutaten

• 15 rote Rosen
• 1 kg Gelierzucker
• 3/4 l trockener Weißwein

Zubereitung

Blütenblätter vom Blütenboden entfernen, mit dem Wein bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, 15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Gelierzucker in die abgekühlte Flüssigkeit geben und unter Rühren vier Minuten köcheln lassen. In saubere Gläser geben und verschließen.