Schlehen- , Dirndl-, Vogelbeer-, Sauerdorn- oder Hagebuttenlikör
Adobestock, zetat
Hagebuttenlikör
| Zubereitungzeit: | 600 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Winter |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 1 kg Schlehen, Dirndln, Vogelbeeren, Sauerdorn und/oder Hagebutten
- 1 Zimtstange
- 4 Nelken
- 1 M. geriebene Muskatnuß
- 1 l Weinbrand oder Korn
- ev. Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Zuckersirup von 1/2 kg Zucker und 3/4 L Wasser
Zubereitung
Die Früchte nach dem ersten Frost ernten, waschen, zerdrücken und in breite Gläser füllen. Gewürze und Alkohol dazugeben und 10 Tage auslaugen lasen. Danach durch ein Tuch seihen, ausdrücken und den erkalteten Zuckersirup darübergießen, umrühren und in Flaschen füllen.
