Sellerie-Rohkost

Zutaten

• 40 dag Sellerie
• 2 Birnen
• 1 – 2 EL Bio-Zitronensaft
• 7 dag Walnusskerne
• 10 dag Rosinen
• 1/8 l Schlagobers
• 1 Becher Joghurt
• etwas Nelkenpulver

Zubereitung

Sellerie waschen, schälen und fein reiben. Die Birnen in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Sellerie, Birnen, Walnusskerne und Rosinen vermengen.

Schlagobers mit Joghurt leicht aufschlagen, etwas Nelkenpulver unterrühren und die Marinade über den Salat gießen. Zugedeckt 30 Min. kühl ziehen lassen.