Straßburger Brote

Zutaten

• 4 Scheiben Brot
• 200 g vegane Würstchen oder Tofureste
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenketchup
• 100 g Käse
• 4 Essiggurkerl
• Butter

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen, Zwiebel fein hacken, mit Ketchup verrühren und auf die Brote streichen. Wurst– oder Tofureste in Streifen schneiden, bei Bedarf anbraten und auf die Brote legen. Käse reiben und darüber streuen. Zuletzt 4 Essiggurkerln fein in Streifen schneiden und darauf legen.

Im Backrohr bei 180 °C etwa 10 Minuten überbacken und heiß servieren.

Wir empfehlen dazu einen knackigen, grünen Salat!