Weißkrautsalat auf Rucola
DIE UMWELTBERATUNG
Kraut
| Zubereitungzeit: | 20 |
|---|---|
| Rezept für: | 1 Person |
| Saison: | Frühling, Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- 160 g Weißkraut
- 1 kl. Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 EL Apfelessig
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 40 g Rucola
Zubereitung
Weißkraut in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Öl, Essig, Gewürze zufügen, durchkneten und abtropfen lassen. Weißkraut auf Teller anrichten und mit Rucola dekorieren.
Tipp: Etwas gemahlener Kümmel verstärkt den Geschmack des Krautes und fördert die Verdaulichkeit!
