Zwetschken-Topfen-Auflauf

Zutaten

• 3 Eier
• 70 g Butter
• 100 g Rohrzucker
• 250 g Topfen mager
• 120 g Grieß
• 1/2 TL Backpulver
• Bio-Zitrone
• 500 g halbierte Zwetschken

Zubereitung

Eier trennen, Eigelb mit Butter und Zucker schaumig rühren. Topfen, Grieß, Backpulver und Zitronensaft unterrühren. Eine Auflaufform einfetten und mit Teig bestreichen. Mit Zwetschken belegen. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.