Kürbis-Bruschetta
DIE UMWELTBERATUNG
Kürbis
| Zubereitungzeit: | 25 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 500 g Kürbis (geschält und entkernt)
- 2 EL Rapsöl
- 4 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot
- etwas Kürbiskernöl
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
Kürbisfleisch grob raspeln, in Öl ca. vier Minuten mit Knoblauch anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch mit etwas Kürbiskernöl verrühren und die halbierten Brotscheiben damit bestreichen. Brote auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. fünf bis acht Minuten rösten. Kürbismasse auf den Broten verteilen, mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und servieren.
