Pikanter Brokkolisalat
DIE UMWELTBERATUNG
Brokkoli
| Zubereitungzeit: | 15 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegan, vegetarisch |
Zutaten
- Brokkoli
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Knoblauchzehe
- Kräuter
- Senf
- Essig
- Öl
- Bio-Zitronensaft
Zubereitung
Brokkoli waschen, zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 – 5 Min. blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und den Brokkoli damit übergießen.
