Sellerieschnitzel mit Sesamkruste
DIE UMWELTBERATUNG
Sellerie
Zutaten
- 80 dag Sellerie
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Dinkelmehl
- Sesamsamen
- Butterschmalz
Zubereitung
Sellerie in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann schälen und leicht einsalzen. Die Eier verklopfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Selleriescheiben zuerst in Dinkelmehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesamsamen wenden und in Butterschmalz bei mittlerer Hitze knusprig braten.