Gebackener Kürbis

Zutaten

• 1 Kürbis
• Kräuter der Saison
• Kürbiskerne
• Salz
• Pfeffer
• Öl für die Form

Zubereitung

Kürbis schälen, halbieren und entkernen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Backrohr auf 220 °C vorheizen. In eine gefettete, hitzebeständige Form schichten, mit Öl einpinseln und überbacken. Danach salzen, pfeffern und mit frisch gehackten Kräutern oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
Tipp: Diese schnell zubereitete Beilage passt gut zu gekochtem Rindfleisch. Mit frischem Salat und Joghurtsoße eignen sich die Kürbisspalten auch als schmackhafte Hauptspeise!