Zucchinikuchen
Zucchinikuchen
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Herbst, Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 3 Eier
- 30 dag Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Öl
- 40 dag Zucchini
- 4 dag gemahlene Haselnüsse
- 1 Packerl Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 dag Mehl
Zubereitung
Zucchini raspeln. Backrohr vorheizen. Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten untermengen und die Masse auf ein befettetes Blech streichen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Tipp: Nach Wunsch kann der Kuchen mit zum Beispiel Marillenmarmelade und Schokolade glasiert werden.
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