Rote Rüben im Nussmantel
DIE UMWELTBERATUNG
Rote Rüben
| Zubereitungzeit: | 30 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling, Herbst, Sommer, Winter |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 3 Rote Rüben (1/2 kg)
- 5 dag Haselnusskerne
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Brösel
- Öl
Zubereitung
Die Roten Rüben putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Haselnusskerne fein reiben. Das Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Brösel und Nüsse vermischen. Die Roten Rüben panieren und anschließend im Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.
