Gebackener Kürbis

Zutaten

• 800 g Kürbis
• 100 g Mehl
• Salz
• 100 g Brösel
• 2 Eier
• 100 g Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Kürbis teilen, schälen, aushöhlen, Fruchtfleisch in ca. 3 mm Scheiben schneiden, salzen, panieren, auf beiden Seiten (ca. 5 Minuten insgesamt) in Fett backen. Mit Küchenkrepp Fett abtupfen. Sofort servieren.

Tipp: Dazu passen gut verschiedene Joghurt-Kräutersoßen oder Salate.