Vanillekipferl mit Dinkel
n.prey, DIE UMWELTBERATUNG
Vanillekipferl mit Dinkel
Zutaten
- 400 g Dinkelvollkornmehl
- 300 g Butter
- 200 g geriebene Haselnüsse
- 100 g Staubzucker
- 2 Dotter
- 1 Prise Salz
- 3 EL Vanillezucker und 150 g Staubzucker zum Wälzen.
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben, Butter blättrig hineinschneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig 60 Min. im Kühlschrank rasten lassen. Die Kipferl formen, auf ein befettetes Backblech geben und bei 180 °C goldbraun backen. Vanillezucker und Staubzucker vermengen. Anschließend die heißen Kipferl in der Zuckermischung wälzen.