Blattsalat mit frischen Brombeeren
Magdalena Uedl-Kerschbaumer, DIE UMWELTBERATUNG
Blattsalat mit frischen Brombeeren
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Saison: | Sommer |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 1 Bio-Endiviensalat
- 100 g Brombeeren aus dem Naturgarten
- 250 g Bio-Schafkäse
- 3 Walnüsse aus dem Naturgarten oder Sonnenblumenkerne
- Brombeeressig
- Walnussöl
- Honig
- 1 gepresster Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Oregano aus dem Naturgarten
Zubereitung
Salat waschen, in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Aus Brombeeressig, Walnussöl, Honig, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Schafkäse würfeln, auf dem Salatteller verteilen und gehackte Walnüsse bzw. Sonnenblumenkerne und gewaschene Brombeeren darauf geben. Mit der Marinade übergießen und mit gehacktem Oregano bestreuen.
Ein toller Geschmack!
