Wildkräutersalat mit Hanfnussöldressing
Gabriele Homolka
Wildkräuter
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Rezept für: | 100 Personen |
| Saison: | Frühling |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 5 kg Salatmischung bestehend aus Kopfsalat
- und Wildkräutern wie Löwenzahnblättern
- Breitwegerich
- Brennesseln
- 1/2 l Balsamico
- 1/2 l Hanfnussöl
- 1/4 l Kürbiskernöl
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Orangenschale nach Belieben
