Löwenzahn-Apfelsalat
Sabine Seidl, DIE UMWELTBERATUNG
Löwenzahn
| Zubereitungzeit: | 10 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling, Herbst |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
- 100 g zarte Löwenzahnblätter
- 2 süß-säuerliche Äpfel
- 2 EL Bio-Zitronensaft
- 100 ml Buttermilch
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Honig
Zubereitung
Löwenzahnblätter sammeln, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Äpfel putzen und grob raspeln. Zusammen mit den restlichen Zutaten mischen und abschmecken.
