Brennnessel-Gemüse
Andrea Ficala, DIE UMWELTBERATUNG
Brennessel
| Zubereitungzeit: | 20 |
|---|---|
| Rezept für: | 4 Personen |
| Saison: | Frühling |
| Schlagworte: | vegetarisch |
Zutaten
Zubereitung
Brennnesselblätter waschen, in kochendes Wasser 5 Minuten garen, auf einem Sieb abtropfen lassen, fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Butter mit Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen, 5 Min. garen. Salz, Pfeffer und Brennnesseln zugeben, einmal aufkochen und mit Salzerdäpfeln servieren.
