Kressecremesuppe

Zutaten

• 3 Schachtel Kresse
• 1/2 kleine Zwiebel
• 500 ml Suppe auf pflanzlicher Basis
• 500 ml Milch
• 100 ml Schlagobers

Zubereitung

Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter 5 Min. glasig dünsten, mit der Suppe ablöschen und aufkochen. Kresse sehr fein hacken und dazu geben, 10 Min. leicht kochen lassen. Die Milch beigeben und nochmals 5 Min. leicht kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das geschlagene Schlagobers unter die Suppe ziehen.