Würziger Kressetrunk
DIE UMWELTBERATUNG
Keimlinge
Zutaten
- 100 g Kresse
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Kefir
- 125 ml Schlagobers
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 M. Senf
Zubereitung
Die Kresse verlesen und waschen. Die Blätter abzupfen, einige zur Seite legen und den Rest mit der geschälten Knoblauchzehe fein hacken. Kefir und Schlagobers gründlich verquirlen, Kresse – Knoblauch – Mischung hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Senf würzig abschmecken. Auf zwei Gläser verteilen und mit Kresseblättchen bestreuen.